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jueves, 10 de mayo de 2012

MUJERES SANTIGUEÑAS DESTACADAS: Petrona Carrizo de Gandulfo


María Mercedes Tenti
 Petrona Carrizo de Gandulfo (Doña Petrona) nació en Santiago del Estero en 1896 y murió en Buenos Aires en 1992. Se ocupó desde joven en difundir recetas novedosas  a través de revistas y diarios, primero, y de la televisión a partir de la década del 50. El clásico ‘Libro de Doña Petrona’ se editó más de cien veces siendo la obra más vendida luego del Martín Fierro. Fue una pionera en la apertura del camino de cocineros y cocineras que ocupan hoy un lugar importante dentro de la televisión argentina. 

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