María Mercedes Tenti
Petrona
Carrizo de Gandulfo (Doña Petrona) nació en Santiago del Estero en 1896 y murió en
Buenos Aires en 1992. Se ocupó desde joven en difundir recetas novedosas a través de revistas y diarios, primero, y de
la televisión a partir de la década del 50. El clásico ‘Libro de Doña Petrona’
se editó más de cien veces siendo la obra más vendida luego del Martín
Fierro. Fue una pionera en la apertura del camino de cocineros y cocineras que
ocupan hoy un lugar importante dentro de la televisión argentina.
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